"Тафовут байни корхонаи растанӣ ва боғдории анъанавӣ озодии истеҳсоли ғизои тару тозаи маҳаллӣ дар вақт ва фазо аст."

Дар назария, айни замон дар рӯи замин ғизои кофӣ барои ғизои тақрибан 12 миллиард нафар мавҷуд аст, аммо тарзи тақсими ғизо дар саросари ҷаҳон бесамар ва устувор нест. Озуқаворӣ ба тамоми қисматҳои ҷаҳон фиристода мешавад, мӯҳлати нигоҳдорӣ ё тару тоза аксар вақт хеле кам карда мешавад ва ҳамеша миқдори зиёди ғизо сарф мешавад.

Заводи заводкадаме ба суи вазъияти нав аст — сарфи назар аз обу хаво ва шароити берунй тамоми сол махсулоти тару тозаи махаллй руёндан мумкин аст ва хатто симои саноати хуроквориро тагьир додан мумкин аст.

Фред Руйгт аз шӯъбаи рушди бозори парвариши дарунӣ, Priva

"Аммо, ин тарзи тафаккури дигарро талаб мекунад." Парвариши заводӣ аз парвариши гармхонаҳо дар чанд ҷиҳат фарқ мекунад. Ба гуфтаи Фред Руйҷт аз Департаменти рушди бозори парвариши дарунӣ, Прива, "Дар гармхонаи автоматии шишагӣ, шумо бояд бо таъсироти гуногуни беруна, ба монанди шамол, борон ва офтоб мубориза баред ва шумо бояд ин тағирёбандаҳоро то ҳадди имкон самаранок идора кунед. Аз ин рӯ, кишоварзон бояд мунтазам баъзе амалиётҳоро анҷом диҳанд, ки барои иқлими мӯътадил барои афзоиш заруранд. Заводи завод метавонад беҳтарин шароити иқлимии доимиро мураттаб созад. Муайян кардани шароити нашъунамо, аз рӯшноӣ то гардиши ҳаво, вобаста аст.”

Себҳоро бо афлесун муқоиса кунед

Ба гуфтаи Фред, бисёре аз сармоягузорон кӯшиш мекунанд, ки парвариши растаниро бо парвариши анъанавӣ муқоиса кунанд. "Аз ҷиҳати сармоягузорӣ ва даромаднокӣ, муқоиса кардани онҳо душвор аст" гуфт ӯ. «Ин ба муқоисаи себ ва афлесун монанд аст. Фаҳмидани фарқияти байни парвариши анъанавӣ ва парвариш дар заводҳои растанӣ муҳим аст, аммо шумо наметавонед ҳар як метри мураббаъро бо муқоисаи мустақими ду усули парвариш танҳо ҳисоб кунед. Барои парвариши гармхонаҳо, шумо бояд давраи ҳосилро баррасӣ кунед, ки дар кадом моҳ шумо метавонед ҳосил гиред ва кай ба мизоҷон чӣ пешниҳод карда метавонед. Бо парвариш дар як корхонаи растанӣ, шумо метавонед тамоми сол ҳосили маҳсулотро ба даст оред, барои ба даст овардани шартномаҳои таъминот бо муштариён имкониятҳои бештар фароҳам оред. Албатта, шумо бояд сармоягузорӣ кунед. Парвариши заводӣ барои рушди устувор як қатор имкониятҳоро фароҳам меорад, зеро ин намуди парвариш метавонад миқдори зиёди об, маводи ғизоӣ ва истифодаи пеститсидҳоро сарфа кунад.

Бо вуҷуди ин, дар муқоиса бо гармхонаҳои анъанавӣ, корхонаҳои растанӣ равшании сунъиро бештар талаб мекунанд, ба монанди равшании рӯшноии LED. Илова бар ин, вазъияти занҷираи саноатӣ, аз қабили ҷойгиршавии ҷуғрофӣ ва потенсиали фурӯши маҳаллӣ низ бояд ҳамчун омилҳои истинод истифода шавад. Дар ниҳоят, дар баъзе кишварҳо гармхонаҳои анъанавӣ ҳатто имкон надоранд. Масалан, дар Нидерландия, арзиши парвариши маҳсулоти тару тоза дар фермаи амудӣ дар як корхонаи растанӣ метавонад аз як гармхона ду-се маротиба зиёд бошад. “Ғайр аз ин, парвариши анъанавӣ дорои каналҳои анъанавии фурӯш, аз қабили музоядаҳо, савдогарон ва кооперативҳо мебошад. Ин барои ниҳолшинонӣ нест - фаҳмидани тамоми занҷири саноатӣ ва ҳамкорӣ бо он хеле муҳим аст.

Амнияти озуқаворӣ ва амнияти озуқаворӣ

Барои парвариши заводҳои растанӣ ягон канали анъанавии фурӯш вуҷуд надорад, ки хусусияти хоси он аст. «Заводхои завод тоза ва аз пестицидхо тоза буда, сифати баланди махсулот ва планнок будани истехсолотро муайян мекунанд. Дар шаҳрҳо хоҷагиҳои вертикалӣ низ метавонанд сохта шаванд ва истеъмолкунандагон метавонанд маҳсулоти тару тозаи маҳаллӣ дастрас кунанд. Маҳсулот одатан аз фермаи амудӣ мустақиман ба нуқтаи фурӯш, ба монанди супермаркет интиқол дода мешавад. Ин роҳ ва вақти ба истеъмолкунанда расидани маҳсулотро хеле кӯтоҳ мекунад».

Хочагихои вертикалиро дар хар чои чахон ва дар хар гуна иклим, хусусан дар районхое, ки барои сохтани гармхонахо шароит надоранд, сохтан мумкин аст. Фред афзуд: “Масалан, дар Сингапур ҳоло дигар гармхонаҳо сохтан мумкин нест, зеро замин барои кишоварзӣ ё боғдорӣ мавҷуд нест. Барои ин, фермаи амудии дарунӣ ҳалли худро фароҳам меорад, зеро он метавонад дар дохили бинои мавҷуда сохта шавад. Ин як варианти муассир ва амалӣ аст, ки вобастагӣ аз воридоти маводи ғизоиро хеле коҳиш медиҳад”.

Ба истеъмолкунандагон татбиқ карда мешавад

Ин технология дар баъзе лоиҳаҳои калонҳаҷми ниҳолшинонӣ амудии заводҳои заводӣ тасдиқ карда шудааст. Пас, чаро ин гуна усули кишт оммавй нагардидааст? Фред фаҳмонд. “Ҳоло хоҷагиҳои амудӣ асосан ба занҷири мавҷудаи чакана муттаҳид карда шудаанд. Талабот асосан аз минтақаҳои дорои даромади миёна баланд аст. Силсилаи мавҷудаи чакана дидгоҳ дорад - онҳо мехоҳанд маҳсулоти баландсифатро пешниҳод кунанд, бинобар ин онҳо дар ин маврид Сармоягузорӣ маъно дорад. Аммо истеъмолкунандагон барои як салати тару тоза чӣ қадар пул медиҳанд? Агар истеъмолкунандагон ғизои тару тоза ва хушсифатро қадр кунанд, соҳибкорон омодагии бештар ба усулҳои устувори истеҳсоли озуқаворӣ сармоягузорӣ хоҳанд кард.”
Манбаи мақола: Ҳисоби Wechat технологияи муҳандисии кишоварзӣ (боғпарварии гармхона)