"Фарқи байни корхонаи растанӣ ва боғдории анъанавӣ дар он аст, ки дар он озодии истеҳсоли ғизои тару тозаи маҳаллӣ дар замон ва фазо вуҷуд дорад."

Дар назария, айни замон дар рӯи замин барои сер кардани тақрибан 12 миллиард нафар ғизо кофӣ аст, аммо тарзи тақсимоти ғизо дар саросари ҷаҳон номуассир ва ноустувор аст. Ғизо ба тамоми қисматҳои ҷаҳон интиқол дода мешавад, мӯҳлати нигоҳдорӣ ё тару тозагии он аксар вақт хеле кам мешавад ва ҳамеша миқдори зиёди ғизо барои исроф кардан вуҷуд дорад.

Корхонаи растанӣяк қадам ба сӯи вазъияти нав аст - новобаста аз обу ҳаво ва шароити беруна, имконпазир аст, ки дар тӯли сол маҳсулоти тару тозаи маҳаллӣ парвариш карда шавад ва ҳатто метавонад чеҳраи саноати хӯроквориро тағйир диҳад.

Фред Руйгт аз Департаменти рушди бозори парвариши дарунӣ, Priva

«Аммо, ин тарзи тафаккури дигарро талаб мекунад.» Парвариши растанӣ дар корхона аз парвариши гармхона аз чанд ҷиҳат фарқ мекунад. Ба гуфтаи Фред Руйҷт аз Департаменти рушди бозори парвариши дарунӣ дар Прива, «Дар гармхонаи автоматии шишагӣ, шумо бояд бо таъсири гуногуни беруна, ба монанди шамол, борон ва нури офтоб, мубориза баред ва шумо бояд ин тағирёбандаҳоро то ҳадди имкон самаранок идора кунед. Аз ин рӯ, парваришгарон бояд мунтазам баъзе амалиётҳоеро анҷом диҳанд, ки барои иқлими устувор барои афзоиш заруранд. Корхонаи растанӣ метавонад беҳтарин шароити иқлимии доимиро таҳия кунад. Муайян кардани шароити афзоиш, аз рӯшноӣ то гардиши ҳаво, ба худи парваришгар вобаста аст.»

Муқоисаи себ бо афлесун

Ба гуфтаи Фред, бисёре аз сармоягузорон кӯшиш мекунанд, ки парвариши растаниро бо парвариши анъанавӣ муқоиса кунанд. "Аз нигоҳи сармоягузорӣ ва фоидаоварӣ, муқоисаи онҳо душвор аст", - гуфт ӯ. "Ин мисли муқоисаи себ ва афлесун аст. Фаҳмидани фарқи байни парвариши анъанавӣ ва парвариш дар корхонаҳои растанӣ муҳим аст, аммо шумо наметавонед ҳар як метри мураббаъро бо муқоисаи мустақими ду усули парвариш ҳисоб кунед. Барои парвариши гармхона, шумо бояд давраи зироатро ба назар гиред, ки дар кадом моҳҳо шумо метавонед ҳосил ҷамъ кунед ва кай шумо метавонед ба муштариён чӣ таъмин кунед. Бо парвариш дар корхонаи растанӣ, шумо метавонед дар тӯли сол ба таъминоти зироатҳо ноил шавед, имкониятҳои бештареро барои ба даст овардани созишномаҳои таъминот бо муштариён фароҳам оваред. Албатта, шумо бояд сармоягузорӣ кунед. Парвариши растанӣ дар корхона баъзе имкониятҳоро барои рушди устувор фароҳам меорад, зеро ин намуди усули парвариш метавонад об, маводи ғизоӣ ва истифодаи пеститсидҳоро сарфа кунад.

Аммо, дар муқоиса бо гармхонаҳои анъанавӣ, корхонаҳои растанӣ ба равшании сунъии бештар, ба монанди равшании парвариши LED, ниёз доранд. Илова бар ин, вазъияти занҷираи саноатӣ, ба монанди ҷойгиршавии ҷуғрофӣ ва потенсиали фурӯши маҳаллӣ низ бояд ҳамчун омилҳои истинодӣ истифода шавад. Дар ниҳоят, дар баъзе кишварҳо гармхонаҳои анъанавӣ ҳатто имконнопазиранд. Масалан, дар Нидерландия, арзиши парвариши маҳсулоти тару тоза дар хоҷагии амудӣ дар корхонаи растанӣ метавонад аз ду то се маротиба зиёдтар аз гармхона бошад. "Ғайр аз ин, парвариши анъанавӣ каналҳои анъанавии фурӯш, ба монанди музояда, тоҷирон ва кооперативҳо дорад. Ин барои шинондани растанӣ чунин нест - фаҳмидани тамоми занҷираи саноатӣ ва ҳамкорӣ бо он хеле муҳим аст.

Амнияти озуқаворӣ ва бехатарии озуқаворӣ

Барои парвариши растанӣ дар корхона ягон канали анъанавии фурӯш вуҷуд надорад, ки ин хусусияти хоси он аст. "Корхонаҳои растанӣ тоза ва бе пеститсидҳо мебошанд, ки сифати баланди маҳсулот ва банақшагирии истеҳсолотро муайян мекунанд. Фермаҳои амудӣ инчунин метавонанд дар шаҳрҳо сохта шаванд ва истеъмолкунандагон метавонанд маҳсулоти тару тоза ва дар маҳал парваришёфтаро дастрас кунанд. Маҳсулот одатан аз фермаи амудӣ мустақиман ба нуқтаи фурӯш, ба монанди супермаркет интиқол дода мешаванд. Ин роҳ ва вақти расидани маҳсулотро ба истеъмолкунанда хеле кӯтоҳ мекунад."

Фермаҳои амудиро метавон дар ҳама ҷои ҷаҳон ва дар ҳама гуна иқлим, махсусан дар минтақаҳое, ки шароити сохтани гармхонаҳо надоранд, бунёд кард. Фред афзуд: "Масалан, дар Сингапур ҳоло дигар гармхонаҳо сохтан мумкин нест, зеро замини дастрас барои кишоварзӣ ё боғдорӣ вуҷуд надорад. Барои ин, фермаи амудии дарунӣ роҳи ҳалро пешниҳод мекунад, зеро онро дар дохили бинои мавҷуда сохтан мумкин аст. Ин як варианти муассир ва имконпазир аст, ки вобастагиро аз воридоти маҳсулоти хӯрокворӣ ба таври назаррас коҳиш медиҳад."

Барои истеъмолкунандагон татбиқ карда мешавад

Ин технология дар баъзе лоиҳаҳои бузурги шинондани амудии корхонаҳои растанӣ санҷида шудааст. Пас, чаро ин гуна усули шинондани ниҳолҳо маъмултар нашудааст? - шарҳ дод Фред. "Ҳоло хоҷагиҳои амудӣ асосан ба занҷири чаканаи мавҷуда муттаҳид карда шудаанд. Талабот асосан аз минтақаҳое, ки даромади миёнаи онҳо баланд аст, меояд. Занҷири чаканаи мавҷуда як дурнамо дорад - онҳо мехоҳанд маҳсулоти баландсифат пешниҳод кунанд, аз ин рӯ онҳо дар ин маврид сармоягузорӣ мекунанд. Аммо истеъмолкунандагон барои салати тару тоза чӣ қадар пул медиҳанд? Агар истеъмолкунандагон ба ғизои тару тоза ва босифат арзиш диҳанд, соҳибкорон бештар омода хоҳанд буд, ки ба усулҳои устувортари истеҳсоли маҳсулоти хӯрокворӣ сармоягузорӣ кунанд."
Манбаи мақола: Ҳисоби Wechat дар бораи технологияи муҳандисии кишоварзӣ (боғдории гармхонаӣ)